Ingredienti
- 6 carciofi teneri
- 1 bicchiere di vino o di brodo
- 250 ml di panna da cucina
- Sale, pepe, aromi olio
Procedimento
Lavare i carciofi ed eliminare le foglie più esterne.
Cuocere i carciofi 15 minuti in acqua bollente salata.
Scolare e passare in padella con un soffritto di olio sale e pepe, quando saranno dorati aggiungere un bicchiere di vino o brodo a seconda dei gusti e lasciare cuocere a fiamma media (aggiungendo acqua se serve) fino a cottura servirà una mezzoretta circa (dato che dipende dalla tenerezza dei carciofi fare la prova forchetta).
Al termine unire la panna e lasciare cuocere ancora 10 minuti.
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